Wat eten we? Jackfruit!

In India zien ze de vrucht als armemensenkost, maar in het Westen boomt jackfruit plots als trendy vleesvervanger. Wat deed ons collectief overstag gaan? En is jackfruit wel een goed alternatief voor vegetariërs?

Verschenen in De Standaard Magazine op 9 november 2019.