Culinair journalist & receptontwikkelaar.
Gedreven boeren, visionaire toekomstdenkers en heldhaftige ambachtsmensen doen mijn hart sneller slaan.EEN PODCAST OVER ETEN
Ikzelf en collega-journalist Jorik Leemans nodigen bekende mensen uit om bij ons te komen eten. We serveren een heerlijk maal en vragen hen intussen uit over ‘all things food’. Bouffe is een podcast om van te smullen.
featuring: Trésor Vets over popcorn als guilty pleasure, Elisabeth Lucie Baeten die een lans breekt voor Sriracha en Fien Germijns over plastic tuinstoelen als kwaliteitsmerk, …EEN ONAFHANKELIJK FOODMAGAZINETummie is het onafhankelijke foodmagazine van Barbara Serulus en Elise van Iterson (NL), gevuld met verhalen en recepten van chefs, bakkers, bartenders en andere smaakmakers uit België en Nederland.
In mei 2026 kwam het meest recente nummer uit, helemaal in het teken van de smaak ‘zuur’. Begin 2027 ligt er een nieuwe editie in de webshop. Houd de instagram van Tummie Magazine in de gaten voor updates.EEN CULINAIRE NIEUWSBRIEFSind kort publiceer ik een nieuwsbrief, met tweewekelijks tips voor bijzondere restaurants, appetijtelijke eetverhalen, foodtrends en veel recepten!
De nieuwsbrief verschijnt tweewekelijks op Substack.
Je kan je gratis inschrijven via de link hieronder.ARTIKELSAl meer dan tien jaar schrijf ik wekelijks artikels voor onder andere De Standaard en Knack Weekend: reportages over interessante foodartisans en trends maar ook veel smakelijke recepten.
Artikels
BOEKENMijn laatste boek, Bakken met Barbara, is een compacte maar complete bakbijbel met de populairste recepten uit mijn rubriek in De Standaard Magazine.
Eerder schreef ik ‘Bruis’, over fermentatie in drank, en ‘Diner’ met Tine Lejeune en Johanna Goyvaerts.