Mexican Wave

De Amerikaan Klaus Georis verliet zijn thuisland om in de leer te gaan bij de Belgische topchef Kobe Desramaults. Vandaag baat hij in Gent een Mexicaans restaurant uit en promoot hij het plezier van taco’s, burrito’s en jalapeñopepers.

Verschenen in De Standaard Magazine op 08/04/2017.