Iceteaparty
Een goede barista herken je bij stijgende temperaturen niet enkel aan zijn strakke ijskoffies, maar ook aan zijn inventieve ijsthee. De tijd van mierzoete melanges is voorbij, in de plaats daarvan verschijnen verfijnde frisse drankjes op basis van thee, rauwe cacao, aromatische hop of een prestigieus koffierestproduct op de kaart.
Verschenen in De Standaard Magazine op 30/05/15